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      猪屠宰后内脏整理

      养殖知识网     发布时间:2019-07-19   

          内脏器官经检验后,应立即整理,不得积压,尤其是胃肠,应尽快清除其内容物,以防止黏膜自溶后,不良气味和微生物进入胃肠壁内。割取胃时,应将食道和十二指肠留有一定的长度,以免胃内容物流出。分离肠道时,切忌撕裂。摘除附着在脏器上的脂肪组织和胰脏、淋巴结等。胃肠内容物必须集中在容器内或固定地点堆放,不得随地乱倒,污染场地。洗净后的内脏装人容器迅速冷却,不得长时间堆放,以免变质。

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