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      云南首条现代肉牛屠宰线建成 年屠宰肉牛3万头

      养殖知识网     发布时间:2014-04-06   
      云南海潮集团日前宣称,投资400多万元的“天牧肉屠宰线”现已建成投入运行,年屠宰能力达到3万头,可提供鲜肉及制品5000吨这是我省目前最大规模,也是唯一一条现代化肉牛屠宰生产线。与此同时,该生产线还可带动周边1000农户养牛致富。

      云南海潮集团下属公司——天牧肉牛产业有限公司负责人介绍,随着人们生活水平的日渐提高,对优质放心牛肉的需求量也逐渐增多,但传统的手工屠宰方式已不适应发展的需求。为此,天牧公司在寻甸县街镇投资400多万元,新建引进了一条现代化屠宰生产线,以及2500多平方米的屠宰场和15万立方米的冷库,年肉牛屠宰能力达3万头、10万只,年生产鲜牛肉及制品5000吨,产值将超过2亿元。


      据悉,传统的肉牛屠宰及分割,每日最多能完成2头;但该屠宰线8小时内,就能屠宰肉牛100头、羊400多只。更值得关注的是,该生产线为全封闭式运行,由检疫、屠宰、排酸、分割等40多工艺环节组成,是我省目前最大规模,也是唯一一条现代化肉牛屠宰生产线。
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      因此,业界人士认为,天牧肉牛屠宰线的建成,不仅促进了我市肉牛屠宰设施设备的升级改造,并且提高了精深加工能力,由传统的屠宰向分割、冷藏和副产品加工一体化经营方向发展,极大地保障了市场供应能力,确保了牛肉的新鲜、安全、卫生。

      与此同时,天牧公司还将采用公司+大户+农户的模式,对肉牛进行规;、标准化、生态养殖,实行统一回收,设保底利润。仅此,可带动周边1000多农户养殖致富。
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